Herbstliche Landhausküche – Genüsse von Honig, Kürbis und Waldpilzen

Wenn die Blätter sich langsam verfärben und die Lust auf deftige, wärmende Küche wächst, öffnet das Historische Fischhaus an der Dresdner Heide seine Terrasse und den Biergarten für Sie – mit Decken und Wärmestrahlern auch an kühleren Abenden. Bei uns finden Sie die richtige Kulisse für die schönsten Herbsttage: für die Pause vom Alltag, den Spaziergang durch die Heide mit anschließender Einkehr oder den gemütlichen Feierabend unter Bäumen. Unsere Küche verwöhnt Sie ab Mitte September mit herbstlicher Landhausküche – Honig, Kürbis und Waldpilze stehen im Mittelpunkt, ab Mitte Oktober folgen Köstlichkeiten vom eigenen Rind.

Die Tage werden kürzer, die Farben intensiver, und aus unserer Küche kommen wieder feine herbstliche Gerichte mit dem eigenen Heidehonig. Unsere drei Bienenvölker am Rande der Dresdner Heide haben in den letzten Monaten entlang des Eisenbornbachs bis zu den Elbwiesen Nektar gesammelt – der Ertrag fällt in diesem Jahr besonders gering aus und macht den Honig umso wertvoller. Kräftig im Geschmack, vielschichtig im Aroma, mit einem Hauch von Wald und Wildblumen: Diesen natürlichen Schatz haben wir liebevoll zu unserer aktuellen Honigkarte verarbeitet, mit raffinierten Kombinationen aus süß und herzhaft.